作为一个不怎么会做饭的人,最近看《一饭封神》特别打动我的,不是那些精致的摆盘和高难度的技法,而是大厨们身上那股子江湖侠气。这些整天和案台灶火打交道的厨师,正在演绎着真实的厨师江湖。 团队战酸味对决时,陈晓东大厨队别出心裁选了虾生来表现酸味,这种不按常理出牌的做法,看得出来他们在保持自身厨艺水平的基础上不断的挑战自己,做出创新,特别像武侠小说里那种醉心修炼自己独门秘籍的大侠。 辣味组三位大厨更好玩,和小厨那边吵吵嚷嚷形成对比,三人完全是一副岁月静好的模样,面对黎子安大厨手受伤的突发情况,动作丝毫不乱。采访里曾怀君大厨说的那句“他们年轻人嘛,就是雷声大雨点小”然后大笑,简直就是老顽童,感觉是那种"泰山崩于前而色不变"的大侠,特别帅。

而最让我感动的还是鲜味组三位老师傅。三位加起来160岁的老资格大厨,切配时的那股拼劲,帅大厨端着菜一路小跑满头大汗的样子,若非真的热爱,不可能会有这样大汗淋漓气喘吁吁的狼狈样子。邵德龙大厨那句"没有晚辈,中餐就没有未来",道出了厨艺江湖最朴素的传承之道。

这些大厨让我想起金庸笔下的扫地僧——身怀绝技却低调谦和。他们认真对待每道菜,就像侠客珍视自己的兵器;他们提携后辈,如同门派宗师培养接班人;就连输掉比赛时的豁达笑容,都带着"胜固欣然败亦喜"的洒脱。 在这个追求短平快的时代,《一饭封神》让我们看到,真正的厨艺江湖里,比的不仅是刀工火候,更是胸襟气度。这些大厨用灶台前的汗水告诉我们:匠人精神的最高境界,是把技艺淬炼成修养,将热爱沉淀为品格。这样的坚持,值得一份掌声。